أن تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أمرًا في غاية الأهمية، وذلك ليس فقط لإنقاص الوزن، بل أيضًا للحفاظ على صحتك وزيادة حيويتك، واليوم نتعرف على بعض وصفات رجيم الكيتو الذي يقوم بتلك المهمة على أكمل وجه، إذا ما وصلت إلى الكيتوزية واعتاد جسمك على استخدام موقد الطاقة الدهنية بداخله للتمتع بالحيوية والنشاط.
محتوى المقال:
أفضل وصفات رجيم الكيتو
كيتو دايت من الأنظمة الغذائية السهلة التي تجعلك تتناول ما يحلو لك من الأطعمة وبخاصة الغنية بالدهون، لتجد نفسك أمام كتيب كامل من أشهى وصفات الكيتو دايت سواء الخاصة بالإفطار أو الغداء أو العشاء، مع بعض المشروبات التي تتوافق مع هدف خفض الوزن برجيم الكيتو.
نتعرف على كيفية إدخال الخضروات مثل الأفوكادو، الكرنب، البروكلي، الفلفل الأخضر، الكوسا، السبانخ، وغيرها في الوجبات اليومية، مع عدم التغافل على نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم والتي تتوافر في اللحوم والدواجن والتي تسمح لك بالحفاظ على كتلتك العضلية دون الاعتماد على الكربوهيدرات.
وصفات وجبة الإفطار الكيتونية
لكل عشاق القهوة في الصباح، لن تحرموا أنفسكم منها أثناء الاستمتاع بالنظام الكيتوني، ولكن سوف نسرد لكم الطريقة المثلى لتحضيرها كي تتماشى مع أهداف الرجيم، أيضًا نتعرف على أكثر من وجبة إفطار شهية يمكنك الاختيار من بينها ما يحلو لك.
قهوة الكيتو
كوب واحد فقط من القهوة الكيتونية يجعلك تبدأ يومك بمنتهى النشاط والحيوية، فقط تعرف معنا على المكونات والطريقة الصحيحة التي تختلف بشكلٍ كبير عن قهوتك المعتادة قبل أن تكون واحد من أبطال نظام الكيتو دايت.
المكونات
- 2 ملعقة من زيت جوز الهند.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبد.
- 2 ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
- 30 ملليمتر من القهوة.
- كوب من الماء سابق الغليان.
طريقة عمل القهوة
- يتم وضع الزبد وزيت جوز الهند والماء والكريمة مع بعضهم في إناء عميق.
- إضافة القهوة الساخنة إلى هذه المكونات مع التقليب باستمرار.
- يتم وضع القرفة على الوجه ثم تتناولها ساخنة.
فوائد قهوة الكيتو
- مصدر هام من مصادر الدهون والطاقة خلال اليوم.
- لا تحتاج لتناول الأطعمة فترة طويلة خلال اليوم.
- تساعد في خفض الوزن.
- تجعل الجسم مليء بالحيوية والنشاط طوال الوقت.
وصفة الأفوكادو باللحم والبيض
واحدة من وصفات رجيم الكيتو الغنية بالدهون والتي يمكن صنع طبق شهي ولذيذ منها في وجبة الإفطار، حيث تحتوي على 40 جرام من الدهن، 25 جرام من البروتين، 11 جرام من الكربوهيدرات 1 جرام من السكر، 8 جرام من الألياف الغذائية، وتوفر لك حوالي 500 سعر حراري، إليكِ طريقة التحضير والمكونات.
المكونات
- ثمرة أفوكادو تامة النضج، قم بتقسيمها إلى نصفين.
- عدد 3 بيضة.
- ملعقة كبيرة من الزبد.
- شريحتان من اللحم تم تقطيعهم إلى قطع صغيرة.
- ذرة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في البداية قم بتجويف الأفوكادو من محتواه مع ترك مسافة 1 سم منه.
- أشعل النار وقم بتهدئتها مع وضع إناء عميق، ثم ضع الزبد لتذوب على النار.
- قم بكسر البيض وضع الملح والفلفل في طبق ثم اخفقهم معًا.
- ضع اللحم المقطع على الزبد واجعله يُقلى.
- ثم اقلي البيض هو الآخر، بعد ذلك اخلط اللحم والبيض.
- بملعقة قم بوضع المزيج في وعاء الأفوكادو الذي تم تجويفه في السابق، وتناوله هنيئًا.
وصفة البسكويت بدقيق جوز الهند
من الجيد أن تتناول وجبة خفيفة من البسكويت المصنوع من جوز الهند كبديل عن الإفطار الذي غالبًا ما يدخل فيه البيض، حيث هناك من لا يفضلون البيض بكافة أنواع وتشكيلاته، لذا كان البسكويت خيارًا مثاليًا لهؤلاء، ليكون واحد من وصفات رجيم الكيتو المتميزة، إليكم المكونات والطريقة بالتفصيل:
مكونات البسكويت
- 112 من جوز الهند المطحون في المنزل (دقيق جوز الهند).
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- 1/4 ملعقة من الملح.
- 1/4 كوب زيت جوز الهند.
- 3/4 كوب من سكر الاستيفيا.
- 6 ملاعق زبد.
- ملعقة كبيرة من حليب اللوز.
- عدد 4 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- باستخدام المضرب الكهربائي قومي بخفق البيض والزبد والسكر.
- جميع المكونات الجافة الأخرى يمكنك إضافتها ومواصلة الخفق الجيد.
- تسخين الفرن حتى 200 درجة مئوية.
- تشكيل البسكويت على حسب الرغبة، ثم أدخلي الصينية في الفرن مدة 12 دقيقة.
- أخرجي البسكويت بعد تمام النضج، ويمكنك تناوله مع الشاي الساخن في الصباح.
وصفات رجيم الكيتو لوجبة الغداء
لعلك الآن قد تعرفتي على نظام الكيتو المتبع وهو الزيادة من نسبة الدهون والبروتين مع التقليل من الكربوهيدرات جدًا، لذا سوف تلاحظين أن كل الوجبات تحتوي على نسبة كبيرة من المصادر الدهنية على مدار وجبات اليوم بأكمله، والآن إليكِ عدة وصفات شهية يمكنك تناولها في وجبة الغداء.
كبدة كيتو دايت
الكبدة من الأكلات المفيدة جدًا بسبب احتوائها على الحديد الذي يحمي من الإصابة بفقر الدم، فضلًا عن الكثير من العناصر الغذائية الأخرى، مثل السيلينيوم والزنك وفيتامين A الذي يساهم في حماية الجهاز المناعي وبالتالي يحميه من الأمراض، وإليكم الطريقة الصحيحة لعمل واحدة من وصفات رجيم كيتو الشهية تشمل على 300 سعر حراري، ويمكن إعدادها في 10 دقائق فقط.
مكونات الوصفة
- كمية من الكبدة حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 5 فصوص ثوم، أو ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبد الحيواني.
طريقة التحضير
- في البداية لابد من تتبيل الكبدة بعد أن تقطعيها قطع صغيرة، بالثوم والفلل.
- بعد وضع الزبد وتسخينها، أضيفي الكمية المتبلة من الكبدة مع التقليب المستمر حتى لا تلتصق بالمقلاة.
- أضيفي البصل المقطع، وقلبيها واتركيها مدة لا تزيد عم 5 دقائق على نار متوسطة.
وصفة الفطير باللحم المفروم
من وصفات رجيم الكيتو الغنية بكمية كبيرة من الدهون، بخاصة لو اخترت اللحم السمين أو الضأن، وهي من وجبات الغداء التي تسد الجوع لفترة طويلة، وتمد الجسم بقدر مناسب من الدهن الذي يستخدمه لمصدر للطاقة مع التزامه بالكيتو دايت في مراحله المختلفة، إليكم طريقة عمل الفطائر بالتفصيل.
مكونات اللحم المعصج
- نصف كيلو لحم.
- نصف ملعقة من التوابل (فلفل، زعتر، بابريكا، زنجبيل، ملح، كمون).
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ثمرة بصل مبشورة.
- 3 فص ثوم مطحون.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة كزبرة وملعقة بقدونس.
مكونات عجينة فطائر
- ربع كيلو دقيق لوز.
- 4 ملاعق دقيق جوز الهند.
- ملعقة من بذور الكتان.
- 4 ملاعق سمسم.
- 1 ملعقة بيكينج بودر.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- عدد 1 بيضة.
- 5 ملاعق ماء.
- رشة ملح.
- 200 جرام جبن كريمي.
- 250 جرام جبن مبشور حسب الرغبة.
طريقة صنع فطائر رجيم كيتو
- في إناء عميق ضعي اللحم مع البصل والتوابل، ومقدار من الماء لتمام التعصيج.
- في مقلاة سخني الثوم مع زيت الزيتون وقلبيه.
- أضيفي اللحم الناضج مع الثوم والصلصة وقلبيهم جيدًا.
- في إناء آخر أضيفي المكونات الجافة والدقيق لصنع العجينة.
- بعد فرد العجينة، ضعي اللحم المعصج وعلى وجهه الجبن المبشور وأدخليه فرن متوسط الحرارة.
وصفات رجيم الكيتو لوجبة العشاء
هناك العديد من وصفات رجيم كيتو التي يمكن تناولها في وجبة العشاء أثناء اندماجك في رجيم الكيتو، ومنها ما يحتوي على البيض، التونة، الحوم، أو الدجج وغيرها من المكونات التي يتم طهيها بإضافة مقدار من الزيوت أو الزبد، وإليكم بعض الوصفات التي يسهل تحضيرها في وقتٍ قصير.
سلطة التونة
من وصفات كيتو دايت التي يتم إعدادها في وقتٍ سريع لتناولها أثناء المساء، ويمكن مشاركتها مع جميع أفراد الأسرة حتى الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا محددًا، وإليكم المكونات والطريقة:
مكونات السلطة
- علبة أو اثنتين من التونة حسب الرغبة.
- كوب من الخضار المشكل.
- عدد 2 ثمرة خيار، 1 ثمرة طماطم.
- بصلة مقطعة شرائح.
- ملعقة عصير ليمون.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- بهارات (رشة ملح- كمون- فلفل أسود).
- عدد 1 بيضة أو اثنتين.
طريقة الصنع
- قم بتقطيع الخضار والبصل والخيار والطماطم إلى قطع مناسبة.
- صفي التونة من الزيت الموجود بالعلبة.
- ضع عصير الليمون على المكونات السابق تقطيعها في وعاء عميق.
- أضف التونة إلى الخليط والتوابل وقم بالتقليب جيدًا، لتكون جاهزة للتناول.
كانت هذه بعض من وصفات رجيم الكيتو التي من الأفضل تواجدها في نظامك اليومي، أو استبدالها بوصفات أخرى غنية بنفس النسبة من الدهون والبروتينات والفيتامينات التي تمد جسمك بأكبر قدر من الطاقة، مع تخفيض الوزن والحصول على القوام المناسب.
