كما أذهل السوريون كل أبناء الوطن العربي بجمالهم ورقيهم، امتد الأمر ليشمل الشغف الذي حظيت به الكثير من الأطباق السورية، وحديثنا هنا عن طريقة عمل فتة شاورما سوري، حيث يشتهر المطبخ الشامي بالإتقان والتميز ليخرج لنا بعدد من الأكلات المذهلة الشهية والتي يتهافت الناس عليها، لا تفوتي فرصة عمل وجبة شهية لأطفالك وعائلتك، تعرفي عليها من خلال هذا الموضوع.
محتوى المقال:
طريقة عمل فتة شاورما سوري
يرتبط اسم الشاورما بالصورة الذهنية لدى الناس بشكل السوريين والزي الشعبي المستخدم في الرقصات الشعبية مثل الدبكة، انتشرت المحلات والمطاعم وتفننوا في ابتكار طريقة فتة شاورما فراخ سوري من أشهى ما يكون، ربما الشغف وحب التجربة والتعرف على الجديد ما دفع الشعوب العربية في تجربة الطبق الأشهر بل وإدمانه، فلا يخلو مركز تجاري أو سوق من مطعم أو ثلاثة، ويعد طبق فتة الشاورما وجبة مناسبة تجمع بين طعم الشاورما المميز وتلبي أذواق الجماهير المحبة للأرز والفتة ودسامتها، الأمر الذي يجعل منها طبق موفق على سفرة الغداء.
مكونات فتة شاورما سوري
تعتبر المكونات اللازمة لعمل الشاورما سهلة وبسيطة وغير مكلفة، يمكن الحصول عليها من أي متجر، وبالأساس تكون موجودة في كل منزل، لذا فإن الإعداد لن يكون صعب عليك، ويمكن إجمال المكونات فيما يلي:
- قطع دجاج مقطعة رفيع بمقدار كيلو.
- علبة زبادي كبيرة الحجم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من (فلفل أسود – زعتر- كمون- كزبرة- بابريكا- ثوم وبصل بودر- كركم).
- أربع ملاعق من زيت الذرة.
مكونات الأرز
- كوب كبير من الأرز البسمتي (يمكن استبداله بالأرز المصري).
- كوبان من الشوربة الدسمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- فلفل أسود.
- فصين حبهان.
- ملح.
- ورق لورا.
- ملعقة صغيرة من بودرة الكركم.
- رغيفين من العيش الشامي.
- بصلة متوسطة.
مكونات الصوص
- ٢٥٠ جرام من اللبن الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ١٠ مللي من الخل.
- ليمونة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة أخرى من الثوم المهروس ناعم.
- ٢ ملعقة من الطحينة (طحينة السمسم).
يتم خفق المكونات معًا حتى تمام المزج، ويتم وضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة تحضير الدجاج
- يتم إضافة كل المكونات معًا، مع التقليب، والتأكد من تشبع الدجاج بالتوابل بطريقة جيدة.
- يتم وضع الدجاج في قالب زجاجي وتغطيته بكيس بلاستيك مطاط.
- بعدها يتم حفظ الدجاج في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- في مقلاة كبيرة يتم تسخين الزيت النباتي.
- ضعي الدجاج وقومي بتشويحه جيدًا.
- عند نضوج الدجاج يتم رفعه من النار، ويستكمل باقي الخطوات.
طريقة التحضير
- غسل الأرز ونقعه في ماء مغلي لمدة ثلاثون دقيقة.
- تسخين القدر وإضافة ملعقتين من الزيت النباتي.
- إضافة البصل ويقلب جيدًا حتى الاحمرار.
- بعدها قومي بوضع الأرز في القدر مع التقليب جيدًا.
- إضافة الشوربة المالية ويغطى.
- بعد أن يتشرب الأرز الماء يتم تخفيض درجة حرارة الموقد.
في هذه الأثناء وقت نضوج الأرز يتم تقطيع العيش إلى مربعات صغيرة، وفي مقلاة ساخنة يتم تحمير الخبز في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، ويتم إخراجه وتصفيته على ورق محارم.
طريقة تقديم فتة شاورما سوري فراخ
- في طبق التقديم يتم وضع الأرز بشكل جمالي، ويتم وضع الدجاج حوله على شكل دائرة تحيط الأرز.
- يتم وضع الخبز المحمص حول الدجاج بحيث يحيطه مثل الأرز تمامًا.
- وضع الصوص في بولات جانبية.
- أعلى الأرز يوضع الصنوبر المحمص بشكل جمالي ويزين بالبقدونس المفروم.
كان هذا ملخص طريقة عمل فتة شاورما سوري بالخطوات البسيطة، لا تنسي إعدادها في الولائم والعزومات أو في طعامك اليومي، فهي حقًا شهية وسهلة ولا تحتاج لوقت طويل كما أنها من الأطباق الشهيرة وتعتبر نوع جديد ومختلف عن الفتة المصرية بشكلها التقليدي.
